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実在する錬金術師の 実用的哲学 ちょっと毒入り ついでに額入り
by al-chemist
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†パンもいまどきゃ冷凍モン
うちの近所には
いわゆるスーパーマーケットがない
いやまあ あることにはあるんだけど・・・
“ナショナル麻布”とか“明治屋”とか
毎日そんなとこで買い物し続けたら
エンゲル係数が極貧国標準になっちまう
食材や家庭用品全部をここいらで仕入れたりはできないけど
こういう店にはこういう店(主な特徴=外国人客が多い)独特の
おもしろい商品もあって
そういうものが欲しいときには
高額出費覚悟で出かけていくことになる
えらく珍しい果物とか
ウサギやカメなんてものが食ってみたくなったときなど
なかなか楽しい買い物になる
(食いたくならないって?・・・そういうひとはいいのいいの)
最近 このタイプの店で気に入っているもの
しばらく前までは「な~んだよそれ」という印象しかなかった
冷凍状態でヨーロッパから輸送されてくるパン
近年急激に冷凍技術が上昇したせいか
冷凍保存された状態で売られているパンの味が
格段に上がってきておりますね
だいたい8~9割程度まで焼き上げたパンを
冷凍にしちゃったもの
じぶんちのオーブンで最後の1~2割を焼き上げて
焼きたてをパクつくというもの
こんなことでも調理は調理なのでコツがある
それをやったのとやらないのでは大違いということがあるものだ
冷凍パンの場合のコツは・・・どうやら3つ
1:コチンコチンではなくて半分溶けてきてる状態で焼く
2:パンをトレーや皿に直接載せないでキッチンペーパーなどを敷く
3:焼く直前に霧吹きでパンの表面を加湿してやる
こうしてやると
いやぁ こりゃ美味いぞほんとに焼きたてそのまんまやぁ
男ってものは
それほどパンという食物にこだわりがあることはないものだけど
女性はパン好きのひとがすごく多いんで
食ってみたことのないひとは すぐにやってみるべきだぞぅ
クロワッサン程度の簡単なパンが感動もので美味いから
ちょっと前までは
近所のスーパーのような外人向けの店にしかない特殊な商品だったが
いまでは
大きなデパートやスーパーならだいたい置くようになってきたし
これはほんとに重宝なんだ
冷凍しとけばいいんだからかなり保存も効くし
それよりなにより
飲みすぎで
食い物の顔を見るのもいやな朝でも
こいつを焼いて・・・香ばしい匂いが漂いだしてくると
ひとつふたつは食えるぐらいの空腹感は湧いてくる
たったこれだけのことで
わたしの内臓と脳はかなり保護されることになるはずだ
ありがたや ありがたや
田舎風のプチ・パン(35g×8で 300円ちょっと)
by
al-chemist
|
2005-03-03 18:57
|
健康
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